راهنمای کیمچی

چند دستور غذایی خوشمزه با کیمچی برای ذائقه ایرانی

کیمچی کاهو چینی ویژه خرد شده

کیمچی به‌راحتی می‌تونه وارد غذاهای ایرانی بشه و طعم تازه و جذابی بهشون بده. اینجا چندتا دستور ساده و خوشمزه رو معرفی می‌کنم که با ذائقه ایرانی‌ها جور درمیاد.

1. املت کیمچی (همراه با کیمچی کاهو)

چی لازم داریم؟

  • کیمچی کاهو خرد شده: ½ پیمانه
  • تخم‌مرغ: 3 عدد
  • کره یا روغن: 1 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

چطور درست کنیم؟

  1. روغن یا کره رو توی ماهیتابه گرم کن.
  2. کیمچی خرد شده رو کمی تفت بده تا عطرش بلند بشه.
  3. تخم‌مرغ‌ها رو با نمک و فلفل مخلوط کن و روی کیمچی بریز.
  4. بذار تخم‌مرغ‌ها بپزن و املت آماده بشه.
    یه صبحونه یا شام سبک، پر از طعم و خیلی خوشمزه!

 

2. کتلت گوشت و کیمچی ترب

چی لازم داریم؟

  • گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
  • سیب‌زمینی پخته و رنده شده: 2 عدد
  • پیاز رنده شده: 1 عدد
  • کیمچی ترب خرد شده: ¼ پیمانه
  • تخم‌مرغ: 1 عدد
  • نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
  • روغن برای سرخ کردن

چطور درست کنیم؟

  1. همه مواد (گوشت، سیب‌زمینی، پیاز، کیمچی ترب، تخم‌مرغ و ادویه‌ها) رو توی یه کاسه مخلوط کن.
  2. مواد رو به شکل کتلت دربیار و توی روغن داغ سرخ کن.
  3. کنار این کتلت‌ها می‌تونی نون تازه یا برنج سرو کنی.

 

3. خوراک مرغ با کیمچی پیازچه

چی لازم داریم؟

  • سینه مرغ خرد شده: 300 گرم
  • کیمچی پیازچه: ½ پیمانه
  • پیاز خلالی: 1 عدد
  • سیر خرد شده: 2 حبه
  • رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
  • آب‌لیمو: چند قطره

چطور درست کنیم؟

  1. پیاز و سیر رو توی کمی روغن تفت بده تا سبک بشن.
  2. مرغ رو اضافه کن و با ادویه‌ها تفت بده.
  3. رب گوجه رو اضافه کن و یه لیوان آب بریز.
  4. وقتی مرغ پخت، کیمچی پیازچه رو اضافه کن و چند دقیقه دیگه اجازه بده تا خوراک جا بیفته.
  5. در نهایت چند قطره آب‌لیمو اضافه کن و با نون یا برنج سرو کن.

 

4. سالاد خیار و کیمچی خیار

چی لازم داریم؟

  • کیمچی خیار خرد شده: ½ پیمانه
  • خیار تازه خرد شده: 2 عدد
  • گوجه‌فرنگی خرد شده: 1 عدد
  • ماست چکیده: 3 قاشق غذاخوری
  • سیر رنده شده: 1 حبه
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

چطور درست کنیم؟

  1. همه مواد رو توی یه کاسه مخلوط کن.
  2. ماست رو بهش اضافه کن و خوب هم بزن.
  3. این سالاد خوشمزه رو می‌تونی کنار غذاهای برنجی یا به‌عنوان یه میان‌وعده بخوری.

 

5. پلو کیمچی با کیمچی کاهو یا ترب

چی لازم داریم؟

  • برنج: 2 پیمانه
  • کیمچی کاهو یا ترب خرد شده: ½ پیمانه
  • مرغ پخته و خرد شده: 200 گرم
  • سیر رنده شده: 1 حبه
  • روغن: 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و زعفران: به مقدار لازم

چطور درست کنیم؟

  1. برنج رو آبکش کن و کنار بذار.
  2. کیمچی و سیر رو توی روغن تفت بده.
  3. مرغ رو به مخلوط اضافه کن و یه دقیقه تفت بده.
  4. مخلوط رو لابه‌لای برنج بریز و دم کن.
  5. موقع سرو، کمی زعفران آب‌کرده روش بریز.

کیمچی توی سفره ایرانی

این غذاها یه ترکیب جذاب از طعم‌های ایرانی و کیمچی هستن. امتحانشون کن و از طعم خاص و متفاوتی که به سفره‌ت اضافه می‌شه لذت ببر!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *